オーガニック　ハンドローストコーヒー豆100g

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
直 火 ハ ン ド ロ ー ス ト
焙 煎 後 2 4 時 間 以 内 に 発 送
G o o d V i b e s と H a p p y ！ を 贈 り ま す ✌
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

★ご注文後に焙煎します。焙煎後24時間以内に発送。
酸化していないフレッシュなコーヒー豆の味をぜひをご賞味ください。
【オーガニック　ハンドロースト　コーヒー豆100g】


『コーヒー豆ハンドロースト歴11年』

はじめまして。山口県の端っこ、本州最西北端の川尻岬の近くの山の中で家族とともに暮らしながら音楽とコーヒーのキッチンカー『music&coffee』をやっているミュージシャンの志水昌幸（マサーヤン）です。
11年前にハンドロースト用の焙煎器を手にしてからほぼ毎日、コーヒー焙煎をしてフレッシュなコーヒーを飲んでます。コーヒー好きが高じて2022年からは、キッチンカーも始めました。


『今までコーヒー豆を販売しなかった理由』

現在キッチンカーでお客さんにコーヒーを提供してますが、今まで豆の販売はしていませんでした。いろんな人から豆を売って欲しいという声も以前からちらほら頂いてました。

ではなぜ、豆を販売しなかったのかと言うと、焙煎したてのフレッシュなコーヒが自分的には一番美味しいと思っているので、ぜひ焙煎したてのフレッシュなコーヒーの味を楽しんで欲しいという自分の中にある変なこだわり（？）がコーヒー豆販売にストップをかけていたのでした。


そう、コーヒー豆って生豆の状態ではアルカリ性なんですが、焙煎をしてから日数が経つと酸化が進んでいってしまうんです。世の中で出回っている多くのコーヒーは酸化が進んだ状態なので、コーヒーを飲むと口の中に唾が出たり喉の奥がイガっとなるのは酸化している豆を使っているからだと思います。（ちなみにうちのコーヒーは朝一番起きがけでも飲めますし、お子さんでも「このコーヒーなら飲める」とも言われます。）


『焙煎歴11年目にして初めて豆の販売を開始』

注文があってから焙煎をしたらいいんじゃないか？そして出来るだけ早めに飲み切ってもらえるぐらいの少量の豆販売ならば、自分の変なこだわり（？）にも反さないし、多くのお客さんにもきっと喜んでもらえるのではないかとある日思い立ち、このたびオーダーメイド専門でのコーヒー豆のネット販売を開始しました。


『なぜ小さな手煎りの焙煎器にこだわるのか』

このコーヒー豆は、僕たちが家族が暮らす美しい森の空気の中、裏山の向こうから届く潮騒、鳥の声など、ただそこに在るだけで完璧な自然の気配を感じながら、手持ちの小さな焙煎器に入る量・100gのコーヒー豆と真っすぐ対話し、丁寧に焙煎させていただきます。生豆はオーガニック・フェアトレードのものを厳選しています。
2012年の夏にこの焙煎器と出逢ってからほぼ毎日コーヒーの焙煎をしていますが、気温や気候、豆の種類や状態、火加減、時間、煎り具合はもちろん、その日の自分の意識や体調までもが焙煎後の味に影響します。だから焙煎するときは、周りの自然の波長に自分の波長を重ね、例えば大好きな音楽を聴きながら…、最幸に心地良い自分自身にチューニングし、お届けする人のことを想いながら行ないます。そうして出来上がった豆で淹れたコーヒーは、きっと誰かの人生に喜びと幸福感をプラスαしてくれると信じて。

そういうわけで、この小さな焙煎器が僕にとって、究極であり最高のコーヒー豆を焙煎できる道具だというわけです。焙煎香がほのかに残る香りの高い、酸化していない新鮮なオーダーメイドコーヒー、ぜひご賞味くださいませ。

お値段のほうですが、一度に大量の量を作れないのと、フェアトレードのオーガニック生豆を使っているため、一般的な価格よりもやや高額になります（100g入り 1360円）
※ちなみに100g入り１袋で、コーヒーカップ約10杯から12杯のコーヒーが淹れられます。（コーヒー１杯あたりは100円ちょっと）


酸化していないオーダーメイドのコーヒー豆。ぜひご注文お待ちしています。
（コーヒー豆販売記念として送料無料キャンペーン継続中です。このネットショップ内のすべての商品の送料が無料です。）

※商品が到着したら、すぐに封をあけ瓶または缶の密封容器にいれて冷暗所で保管して下さい。（酸化を防ぎます）
※賞味期限は焙煎後30日と記載していますが、出来るだけ早めに飲み切って頂けると幸いです。
※粉ではなく豆です。お手持ちのコーヒーミルで粉に挽いてからドリップしてお飲み下さい。
※１日で焙煎できる量が限られているので１日の販売数量10個までと個数制限をかけております。